Activités du site

Magrets de canard au poivre vertaiguillettes de magret au poivre vert dans une sauce de crème fraiche épaisse flambée au cognac

Lapin fermier au cidreUn plat savoureaux typique de nos campagnes; la viande de lapin se marie très bien avec le cidre.

Rôti de veau (ou Paupiettes) à l'ancienneplat familial traditionnel de grand-mère.

Lapin à la moutarde (ou aux pruneaux)le goût du lapin, viande blanche, relevé par la moutarde ou les pruneaux et cuit dans du vin blanc est beaucoup plus savoureux, surtout accompagné des petits oignons grelots et des fines tranches de bacon.

Poule au riz pilaf – sauce pouletteUne poule longuement mijotée avec des légumes traditionnels, accompagnée d’une sauce cuisinée à l’ancienne: un roux clai […]

Canard à l'orangeUn tendre canard rôti, cuisiné dans une sauce au jus et au zeste d’orange, parfumé au cointreau.

Poulet aux noix de cajoudes escalopes de poulet et des noix de cajou revenues dans une poêle, le tout accompagné de sauce aigre-douce et de miel liquide, on peut relever avec du piment.

Poulet basquaisele goût savoureux du poulet mijoté avec les oignons, les poivrons et les tomates, le tout relevé de piment d’Espelette, d’ail et d’un bouquet garni

Poulet cambodgienmorceaux de poulet marinés et présentés dans une sauce parfumée au lait de coco, curry, curcuma, coriandre, gingembre, noix de muscade, sauce soja, anis étoilé. Toutes les saveurs de l’asie.

Pintade aux raisinspintade fermière en cocote accompagnée de raisins secs blonds, et d’une sauce au vin blanc et crème fraiche.

Filet mignon de porc à la moutardedes tronçons de filet mignon dorés et flambés au cognac accompagnées d’une sauce crème fraîche, moutarde, lardons et vin blanc.

Escalopes de dinde à la moutardedes escalopes dorées et flambées au cognac accompagnées d’une sauce sauce crème fraîche, moutarde, lardons et vin blanc

Lotte à l'armoricaineUn plat festif: des filets de lotte légèrement rôtis et flambés au cognac, agrémentés d’une sauce composée de tomates concen […]

Mouclade au curryune saveur exotique qui se marie très bien avec les moules. La sauce est composée de crème fraîche, de citron, d’échalotes, d’un jaune d’œuf, de beurre, de vin blanc sec, le tout flambé au cognac.

Marmite de poissons et fruits de merun bon plat breton au four, composé de 2 poissons au choix: saumon, julienne, cabillaud ou autre, de moules, de crevettes ou de gambas, de coquilles Saint Jacques

Filet de poisson blanc au four cabillaud, julienne

Saumon en papillotes léger et délicieux accompagné de riz basmati, de pommes de terre vapeur, de pâtes fraiches ou de semoule nature.

Gratin de Courgettes un plat du soir pour toute la famille

Mousse de foie de volailleune terrine facile à faire, et bien parfumée

Cake aux olivestrès sympa en apéritif ou en entrée accompagné d’une salade