Gratin de courgettes au gruyère rapé ( on peut rajouter du curry)

Découper les courgettes en rondelles d'un ou deux cm - Dans une cocotte, les faire revenir dans de l'huile d'olive jusqu'à qu'à ce quelles soient dorées. - ajouter 1 cuillère à soupe d'ail - saler et poivrer -

recouvrir de lait - faire cuire à découvert à feu doux jusqu'à absorption quasi complète du lait -

verser le mélange dans un plat allant au four - saupoudrer de gruyère rapé et gratiner au four -

VARIANTE : on peut rajouter du curry