Gâteau au chocolat « Reine de Saba »

faire monter les blancs en neige - mettre de côté -

Faire fondre les morceaux de chocolat à cuire Nestlé, soit au micro onde, soit au bain marie - ajouter les 100 grammes de beurre qui vont ramollir dans le chocolat, puis les 100 grammes de sucre en poudre -

Attendre que le mélange soit un peu refroidi avant de rajouter les 5 jaunes d'oeufs pour éviter qu'ils ne cuisent, puis les 5 cuillères à soupe de farine tamisée -

rajouter au mélange les blancs d'oeufs en faisant attention à ne pas les casser, puis mélanger doucement le tout -

Préchauffer le four puis mettre a four moyen (160°) pendant 20 mn - A déguster refroidi ou légèrement tiède -

ACCOMPAGNEMENT - une crème anglaise -