Fondant à l’orange

Dans une terrine, ramollir le beurre, puis ajouter le sucre en poudre et mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse -

ajouter les oeufs un par un en travaillant la crème puis verser la farine et la levure en mélangeant -

râper le zeste de deux oranges et l'ajouter à la pâte avec le jus d'une orange -

Préchauffer le four à 160° puis beurrer un moule à cake ou à manquer, y verser le mélange et faire cuire environ 40 mn -

Pendant ce temps, faire dissoudre le sucre glace dans le jus de la deuxième orange pour obtenir une crème épaisse -

Une fois le gâteau cuit, le démouler et l'arroser avec le glaçage à l'orange - On peut décorer avec des tranches d'oranges confites -